Yaprakları kurutularak çayı içilebildiği gibi, koku ve aroma katmak için et yemeklerinde de kullanılır, soslara eklenebilir. Sebze yemeklerine de çok yakışır. Bazı Avrupa mutfaklarında adaçayı ile salata yapılır. Avrupa mutfaklarında kızarmış patateslerin, hamurlara koyulan yağlara aroma eklemekte, salamuralarda, etlerin dinlendirilmesinde kullanılır.